Τι να μην ξαναμαγειρέψω!

Σε κάθε σπίτι σχεδόν υπάρχει ένα οικογενειακό τετράδιο συνταγών. Σε κάθε κινητό σχεδόν ένα app προγραμματισμού γευμάτων για την εβδομάδα.
Πουθενά δεν υπάρχει ωστόσο κάποια χρήσιμη “συνταγή” για το κρεμμύδι που ξεχάστηκε στη σκιερή γωνιά του, κάτω από τον νεροχύτη, μέχρι να αποκτήσει δικό του κρεμμυδάκι. Ή για την κρέμα γάλακτος που ανοίχτηκε για μια σάλτσα και μετά κατέληξε κατευθείαν στον κάδο. Ή για το ψωμί που το αφήσαμε να μουχλιάσει πριν προλάβει να μπει στους κεφτέδες. Ή ακόμα για τα μανιτάρια που περίμεναν τόσο πολύ να σωταριστούν, που στο τέλος… σουταρίστηκαν.

Αυτές τις “συνταγές” θέλουμε να πετάξουμε από την κουζίνα μας, και όχι το φαγητό. Και με αφορμή την 29η Σεπτεμβρίου, Διεθνή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων, συμμετέχουμε μαζί με τα υπόλοιπα μέλη της Συμμαχίας για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων, με συντονιστή το Μπορούμε, στη Food Saving Action Week 2026 (28/9–4/10).

Στην Ελλάδα πετάμε κάθε χρόνο περισσότερους από 2 εκατομμύρια τόνους τρόφιμα, από το χωράφι μέχρι το πιάτο, και περίπου τα μισά από αυτά χάνονται μέσα στα νοικοκυριά μας. Την ίδια στιγμή, σχεδόν 1 στους 8 ανθρώπους στη χώρα αντιμετωπίζει επισιτιστική ανασφάλεια. Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα ζήτημα κλίματος, πορτοφολιού και δικαιοσύνης.

Στα καλά νέα: είναι και ένα από τα λίγα που μπορούμε να αλλάξουμε από την κουζίνα μας, από σήμερα κιόλας!

Τρία ρήματα, αρκετά για αρχή:

• ψωνίζουμε σωστά,
• αποθηκεύουμε σωστά,
• αξιοποιούμε πλήρως.

Στην πράξη για τις τέσσερις συνταγές μας, αυτό σημαίνει να ρίχνουμε μια ματιά στο ψυγείο πριν από το σούπερ μάρκετ, να παγώνουμε το ψωμί σε φέτες όταν βλέπουμε να το κταναλώνουμε πιο αργά, να βάζουμε τα μανιτάρια σε χάρτινη σακούλα και να μαγειρεύουμε με ό,τι έχουμε πριν αγοράσουμε κάτι καινούργιο.

Τα εικαστικά της καμπάνιας δημιουργήθηκαν pro bono από τη Frank and Fame.